Colombia Samaria

krémové tělo doplňuje střední acidita, květinové a citronové tóny, tropické ovoce

Region: Risaralda, Belen de Umbria

Farma: Samaria

Nadmořská výška: 1550 - 1800 m.n.m.

Odrůda: : 40% Caturra, 40% Castillo, 20% Bourbon

Zpracování: promytá

Sklizeň: říjen 2017

bodové hodnocení 85.5

Farma poblíž města Belen de
Umbria v regionu Risaralda.

U této kávy dochází po sběru
plodů ještě k opětovné selekci nejzralejších zrn ve vodní nádrži před
zpracováním pro zbavení dužiny. Kávovníky nejsou nijak chemicky ošetřovány, po
sběru plodů je okolí keřů ještě několikrát pročištěno od opadaných nezralých či
přezrálých plodů tak aby neovlivnili půdu okolo kávovníku.